Marrone e castagna: trova le differenze!
Flash news: il marrone e la castagna non sono esattamente la stessa cosa. Quando citiamo uno dei due frutti, quindi, dobbiamo fare attenzione ad utilizzare il termine corretto, perché –…
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INGREDIENTI
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Guida essenziale alla degustazione del cioccolato
Cioccolato. Solo al pensiero o alla vista l’acquolina in bocca inizia a farsi sentire. Se ci fosse una classifica dei modi migliori per gustarlo, la barretta occuperebbe probabilmente una posizione…
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Il viaggio del cioccolato: dalla fava di cacao alla barretta!
Il percorso di una barretta di cioccolato parte da molto lontano, dalle regioni equatoriali di Africa, America e Asia, tra il 20° parallelo nord ed il 20° parallelo sud. Proprio…
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Ad ogni fragola la sua storia: le nostre dieci varietà preferite
Ogni frutto ha le sue varietà: dall’uva – da cui derivano i diversi vini – fino ad arrivare alle fragole. Di queste ultime ne esistono centinaia di tipi differenti. Come…
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La “nostra” cultura della fragola tra ricerca, coltivazione e relazione
Parla Vittorio Sandrone, Responsabile Mura Mura. Sperimentazione. Una parola chiave per me, per Grom, per noi. Un filo saldo che ci unisce, perché è proprio questa l’essenza del nostro lavoro:…
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